カドーレBlog
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上ノ原牧場「カドーレ」のBlog日記 最終更新日 2010-8-1 18:36:02
広島県福富町の牛飼い農家の日記です。牧場、ジェラートショップ、レストラン、カフェテリア、チーズ工房の日常や最新ニュースをお届けします。社長コーナーもあり！
現在データベースには 27 件のデータが登録されています。
牧場
(2010-6-15 10:42:13)
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毎日の朝、夕の搾乳と食事などの牛の世話、カドーレでは欠かすことはできませ ん嶺
これから、アイス、チーズ、お菓子などを作っています。 ここが基本なんだよな。 オススメ・ ...
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口蹄疫
(2010-6-14 9:45:34)
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今日もまた口蹄疫が広がっているニュースがながれた。
これだけ警戒しても、広がってしまうほどの感染力、恐ろしいものだ。 なんとしても、おさまってもらいたい。
離れた広島でも ...
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保存食作り！
(2010-6-8 18:58:57)
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青草を刈り取り、サイロ内に細かくした草を入れます。 サイロ内には酸素はなく、乳酸菌により、乳酸発酵します。
これにより、貯蔵性が高まります。 与える時には、茶色になり、少 ...
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お気に入りの場所
(2010-5-18 20:52:14)
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ここはどこか、分かりますか？・・・実は、新しくＯＰＥＮしたお菓子の工房「上ノ原チーズケーキ」のお店の奥から見える、デッキのテーブル席なのです。店舗に対して真後ろにある
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運動場を綺麗にしました！
(2010-4-20 11:40:58)
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牛さん達の運動場に以前から水溜まりができ、泥がいっばいに溜まってしまいました。
表面の泥を取り、排水がしやすいように勾配をつけ、水溜まりがあまりできないようにしました ...
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人気！クリームチーズ製造中！
(2010-4-17 12:48:33)
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マスター、てぬぐいをかぶって、いつになく真剣な顔・・・。何をしているかと言いますと・・・。クリームチーズをホモゲナイズ（脂肪球を均一化）しているところです。これによっ
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☆ニューフェイス☆
(2010-4-16 10:41:06)
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ジェラートのニューフェイスの寺元優芳さんです☆ 今は製造の修行中です。 とても明るく、笑顔が素敵な方です!!
ジェラートスタッフみんなの、期待を背負って頑張っております☆ オ ...
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心あるご意見、ありがとうございました。
(2010-4-11 14:10:33)
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先日、郵送されてきた1枚のアンケート。体験学習をされて、レストランでお食事をされたお客様でした。事前にご予約をされていたのに、電話を取り次いだものと、レストランとの話
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店内の暖かさで 咲きました。
(2010-4-8 21:50:26)
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いつも 近所の方が季節のお花を 飾って下さいます。店内で 蕾から
花を咲かせたり、よい香りがしたり、仕事中も心が 和みます。 桜も咲いています☆ 毎週かわる かわいらしいお花も
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