Cadore
ジェラートの製造風景
| 「いちごミルク」の製造風景をご紹介します。 | |||
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▼フレッシュ果物のピューレづくり
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▼牛乳の低温殺菌
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| 地元産のフレッシュいちごをヘタを取ってきれいに洗います。 | 鍋に水と砂糖を入れてピューレ状にします、 |
隣の牧場で絞ったミルクを低温殺菌マシンに入れます。
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68度で約30分間低温殺菌します。 |
| ▼ジェラート製造 | |||
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| ミキサーに低温殺菌乳といちごを入れ混ぜ合わせます。 | ジェラート製造マシンへ入れます。 | よく練り合わせてボウルの中へ。 | ピューレを混ぜ合わせて。 |
 おいしい「いちごミルク」の出来上がり。その他の種類のジェラートも基本的に同じ作り方です。 |
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 味の種類 |
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 ジェラテリア・カドーレの歴史 |